立冬之后，气候转凉，热腾腾的火锅成为餐桌宠儿，入冬典礼感从一顿火锅开端，近来，海底捞的冬天6大新品已经在江苏省内的海底捞火锅店全面上架。本季新品由选用“300目研磨”方法的“浓浓浓菌汤锅”暖心领衔，甄选地舆标志温补涮品，为江苏顾客送上冬日味蕾大餐。

  在不断推出新品的一同，海底捞还在继续晋级亲子体会。日前，在江苏区域，江苏第一批5家海底捞火锅亲子主题店：南京上元大街店、溧水海乐城店、板桥吾悦店、六合天街店、高淳宝龙广场店，在南京正式露脸。

  驱寒又暖身的补养好汤，肯定是冬日里的“回血神器”，为满意顾客对健康饮食的寻求，海底捞使用“超细破坏研磨”全新工艺晋级菌汤锅底，让一锅浓香好汤端上冬日餐桌。

  差异于市道大将菌菇泡水后再熬煮的传统工艺，海底捞将精选的五款黄金调配菌菇进行两步研磨，充沛破坏至300-400意图微细颗粒（目数是筛子的计量单位，咖啡粉惯例是20目），磨得越细，越能开释菌菇的蛋白和其本身风味成分，熬煮时更能充沛激起菌菇香味，造就丝滑浓郁的鲜美味道。汤里很多细小的菌菇纤维更简单粘附在食材上，涮煮蔬菜、肉卷、豆面等菜品口感愈加丰满丰厚。

  据了解，研磨工艺已大范围的使用于中药材、茶叶等范畴，此次海底捞跨界引进300目研磨，是对火锅食材风味的立异探究，让食材的每一滴精华都融入锅底汤汁，带来更极致的味蕾体会。

  除了冬天全国新品，11月中旬起，南京一切海底捞火锅门店还特别上线“鲜切牛肉”，带火锅爱好者共赴一场与牛肉的鲜美邂逅。本次的海底捞鲜切牛肉系列包括4款产品和1款锅底，其间鲜切牛肉产品，均取材自当天屠宰活牛，并完成当日配送。

  为了让上班族也能随时享用火锅韶光，10月起，南京部分海底捞火锅门店还推出 “六荤三素旗舰单人套餐”，套餐内容丰厚，包括小料、柠檬水和新鲜生果，还能够任选米饭或捞面作为主食。锅底也供给了真香锅、西红柿锅等不同挑选，让普通的工作日午饭，成为一次愉悦自己的夸姣体会。

  “近年来，海底捞不断针对江苏顾客的多元化需求，推动区域化的产品和服务立异。咱们咱们都期望以这样的方式，和江苏顾客一同发明更多关于美食和高兴的日子回忆。” 江苏海底捞相关负责人表明。

  充溢童趣的玩具、好吃好玩的童趣餐品、欢声笑语的儿童游乐区，让海底捞成为许多亲子家庭用餐的优先挑选。据了解，江苏第一批共5家海底捞“捞捞谷”亲子主题店通过全新晋级，从店内环境、亲子服务、亲子新品等多方面，针对孩子和亲子家庭的用餐需求来做了体会立异。

  从门头的“欢迎来到捞捞谷”拱门设备，到店内悬挂的主题吊旗和兴趣桌面装修，每一处细节都精心融入童趣元素。以小捞捞和他的朋友们——蘑菇、小鸟、小熊等为主角，店内充溢童趣的规划和丰厚的亲子互动项目，为孩子们发明欢喜的用餐体会。游乐区增添了构思墙面规划和玻璃贴膜，结合暖色调灯火，营造出一个欢喜梦境的冒险乐土。而等位区和打卡专区则特别加入了互动设备和换装体会，深受小朋友和家长喜欢。

  除了精巧的环境安置，主题店还推出冬天限制亲子套餐、“菇菇叽高兴儿童餐”等专为亲子家庭和孩子规划的产品，调配专属设小捞捞主题餐具，兴趣性更强、养分调配均衡，让孩子们吃得健康又高兴。一同，门店还配套各种设备和服务，如DIY手工区、IP儿童美甲、亲子编发等，在给小朋友带来高兴的一同，也为家长解放双手，纵情品尝美食。

  海底捞火锅溧水海乐城店是第一批亲子主题店之一，店司理吕瑞表明，自门店全新晋级之后，受到了家庭用餐顾客的高度认可，“捞捞谷”不仅是一个用餐空间，更是家庭相聚和亲子互动的新地标，“咱们咱们都期望为一切来用餐的家庭和小朋友带来更多充溢爱的特别回忆！”